ENGINEERING Foods（ISSN 2097-7778，季刊）创刊于2026年，是中国工程院主管、中国食品科学技术学会作为依托主办单位创办的第一本全英文、开放获取的学术期刊，由高等教育出版社出版。本刊是中国工程院期刊Engineering（全球工程综合类期刊排名第三）新增系列子刊之一。自创刊工作正式启动以来，ENGINEERING Foods在中国工程院与中国食品科学技术学会的大力支持下，各项工作稳步推进，现已取得阶段性成效。

目前，期刊编委团队已组建完成，汇聚了来自中国、澳大利亚、英国、德国、波兰、韩国、荷兰、加拿大、美国、日本、新西兰、以色列、印度、印度尼西亚等14个国家的45位知名学者、专家，其中包括2位中国工程院院士、2位中国工程院外籍院士（其中1位兼任韩国工程院、美国国家科学院及工程院院士，另1位兼任荷兰皇家艺术与科学院院士）、1位新西兰工程院院士、1位德国柏林-勃兰登堡科学院院士、3位国际食品科学院院士，形成强大的、极富国际影响力的学术引领力量。

在期刊制度建设方面，已制定严格的同行评审制度、学术伦理规范及编辑出版规范，以确保学术质量与出版质量的严谨和规范性。在期刊运营管理方面，与高等教育出版社、科睿唯安（Clarivate）建立合作关系，确保期刊的运作和管理的专业化和国际化。

目前，首期稿件的组织工作已全面展开。作为一本面向全球的高起点期刊，本刊聚焦食品科学、生物技术与工程等关键交叉领域，重点关注前沿与创新技术、方法在现代食品生产加工系统设计、优化与规模化中的运用，致力于打造高水平、国际化的学术交流平台。不仅关注基础研究的原创性突破，更重视具有应用前景的食品工程技术革新，推动产、学、研一体化协同发展，为全球食品行业的科技进步与可持续发展提供坚实的理论与技术支撑。

本刊诚挚邀请国内外专家学者惠赐佳作，共同将ENGINEERING Foods打造成为最具影响力的高水平国际工程科技期刊。

  期刊官网：https://journal.hep.com.cn/ef
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