假单胞菌SWU-M生产弹性蛋白酶发酵条件的研究

首页 > 过刊浏览>2004年第4卷第4期 >29-33

假单胞菌SWU-M生产弹性蛋白酶发酵条件的研究
DOI:
                        
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:国家863计划“中国传统及特色食品和畜产品生产技术与产品开发”(2002AA248031)项目资助

Author:

Affiliation:

Fund Project:

摘要

图/表

访问统计

参考文献

相似文献

引证文献

资源附件

文章评论

摘要:

弹性蛋白酶的产生与发酵条件,应用微生物学方法从牛肚中分离筛选了1株弹性蛋白酶用于生产菌株PseudomonassspSWU-M。研究结果表明,产生弹性蛋白酶的最佳发酵条件是:蔗糖6%、葡萄糖2%、干酪素3%、Na2HPO40.4%、MgSO·47H2O0.01%,起始pH值为7.0,摇振转速为150r/min。在后12h添加营养素和变温培养能提高酶的产量。

Abstract:

参考文献

相似文献

引证文献

引用本文

李洪军；贺稚非；陈宗道；宫春波；刘鹭.假单胞菌SWU-M生产弹性蛋白酶发酵条件的研究[J].中国食品学报,2004,4(4):29-33

复制

文章指标

点击次数:
下载次数:
HTML阅读次数:
引用次数:

历史

收稿日期:
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期: 2019-02-15
出版日期:

引用本文

分享

文章指标

历史

漂浮通知