免疫蛋黄抗体的研究进展

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免疫蛋黄抗体的研究进展
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用特殊抗原免疫母鸡,并从免疫蛋中获取特异性抗体(IgY)已受到人们的关注.文章重点介绍了免疫蛋抗体IgY的理化性质和制备方法,并结合食源性疾病诊断与治疗以及我国食品工业发展的趋势,对IgY的应用前景进行了论述.

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王勇德,李航,赵国华,陈宗道.免疫蛋黄抗体的研究进展[J].中国食品学报,2005,5(1):99-103

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