响应面法优化微波提取紫苏叶多酚物质

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响应面法优化微波提取紫苏叶多酚物质
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采用单因素试验研究乙醇浓度、微波功率、微波处理时间、料液比对紫苏叶多酚物质提取的影响,选定料液比为1:40.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,设计三因素三水平的响应面分析方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,所得微波提取多酚工艺的最佳参数:乙醇体积分数41%,微波时间104 s,微波功率271 W.实际测得多酚提取率为15.744mg/g,与理论预测值基本相符.

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王根女；苏平；黄恺婷；李雪.响应面法优化微波提取紫苏叶多酚物质[J].中国食品学报,2009,(5):87-92

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