基于磁性纳米材料修饰的离子液体萃取番茄中的过氧化氢酶
作者:
作者单位:

(1.新疆大学生命科学与技术学院 乌鲁木齐 830017;2.中粮营养健康研究院 营养健康与食品安全北京市重点实验室 北京 102209;3.北京工业大学环境与生命学部 北京 100124)

作者简介:

王涛(1995—),男,硕士生

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0401204)


Extraction of Catalase in Tomato Based on Ionic Liquids Modified by Magnetic Nanomaterials
Author:
Affiliation:

(1.College of Life Science and Technology, Xinjiang University, Urumqi 830017;2.Nutrition & Health Research Institute, COFCO Corporation, Beijing Key Laboratory of Nutrition & Health and Food Safety, Beijing 102209;3.College of Environment and Life, Beijing University of Technology, Beijing 100124)

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    摘要:

    目的:基于一种新型离子液体1-羟乙基-3-甲基咪唑基Fe3O4纳米磁流体建立萃取分离番茄中过氧化氢酶的新方法。方法:考察1-羟乙基-3-甲基咪唑基Fe3O4纳米磁流体加入量、萃取时间、萃取温度等试验条件改变时提取酶活性的变化,通过响应面确定萃取的最理想试验条件:1-羟乙基-3-甲基咪唑基Fe3O4纳米磁流体最佳用量为176 mg,萃取温度35 ℃和萃取时间30 min。对比最佳试验萃取条件和传统萃取条件下番茄样品过氧化氢酶活性,结果:基于磁性纳米材料修饰的离子液体萃取的酶活性高,萃取时间缩短了10 min。结论:本试验为萃取高活性过氧化氢酶及其它蛋白酶类物质拓展了思路。

    Abstract:

    Objective: A new method for extraction and separation of catalase from tomato was established based on a new ionic liquid of 1-hydroxyethyl 3-methylimidazolyl Fe3O4 nano-magnetic fluid. Methods: The effects of ionic liquid dosage, extraction temperature, extraction time and other parameters on catalase activity were investigated. Results: The optimal extraction conditions obtained by response surface experiment were as follows: the optimal amount of 1-hydroxyethyl 3-methylimidazolidyl Fe3O4 nano-magnetic fluid was 176 mg, the extraction temperature and the extraction time were selected as 35 ℃ and 30 min, respectively. The comparison of the catalase activity of tomato samples between the optimal and traditional extraction conditions in experiment, where showed the higher enzyme activity applied ionic liquid extraction based on magnetic nano materials, and the extraction time was shrunk by ten minutes. Conclusion: in this work, an efficient extraction method of hydrogen peroxide and other enzymes wasstudied.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

王涛,翟晨,栾鑫鑫,王书雅,谢云峰,王亮.基于磁性纳米材料修饰的离子液体萃取番茄中的过氧化氢酶[J].中国食品学报,2022,22(3):139-146

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  • 收稿日期:2021-03-18
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  • 在线发布日期: 2022-04-13
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