(中国农业大学营养与健康系 食品科学与营养工程学院 北京 100193)
梁爽(1996—),女,博士生
国家自然科学基金面上项目(31972202)
(College of Food Science and Nutrition Engineering, Department of Nutrition and Health,China Agricultural University, Beijing 100193)
梁爽,白杰,王启蒙,刘斌,李媛.氧化纤维素纳米颗粒稳定的Pickering乳液延缓油脂消化的研究[J].中国食品学报,2022,22(4):34-43
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