(1.贵州大学酿酒与食品工程学院 贵阳 550025;2.贵州大学生命科学学院 贵阳 550025)
吴昭庆(1994—),女,硕士生
贵州省科技支撑项目(黔科合支撑[2019]2329号,黔科合平台人才[2020]5004)
(1.School of Liquor-making and Food Engineering, Guizhou University, Guiyang 550025;2.School of Life Sciences, Guizhou University, Guiyang 550025)
吴昭庆,胡萍,王晓宇,郑荣美,朱秋劲.糍粑辣椒关键工艺对其品质的影响[J].中国食品学报,2022,22(6):209-219
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