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新食品资源小球藻的生理活性与保健功能
胡月薇;史贤明
作者单位
胡月薇;史贤明 华中农业大学食品科技系农业部农业微生物重点实验室 
摘要:
本文综述了小球藻营养保健和药理作用研究的最新进展,并着重阐述了小球藻的生理功能。它能降血脂、提高免疫力、缓解心理压力和纤维肌痛并在抗感染、抗肿瘤、抗辐射、解毒等中起重要作用。
关键词:  小球藻  功能食品
DOI:
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