引用本文:
【打印本页】   【HTML】   【下载PDF全文】   查看/发表评论  【EndNote】   【RefMan】   【BibTex】
←前一篇|后一篇→ 过刊浏览    高级检索
本文已被:浏览 291次   下载 0 本文二维码信息
码上扫一扫!
分享到: 微信 更多
ω-3多不饱和脂肪酸在改善鸡蛋营养质量方面的研究
王文君;徐明生;欧阳克蕙;董开发;蒋艳;熊建华
作者单位
王文君;徐明生;欧阳克蕙;董开发;蒋艳;熊建华 江西农业大学食品科学系江西农业大学动科院 
摘要:
本文对ω-3多不饱和脂肪酸的化学结构、特性、作用及在改善鸡蛋营养质量等方面的研究进行了综述,讨论了如何通过饲喂对鸡蛋的脂肪组分加以调控,从而使其成为人类ω-3多不饱和脂肪酸的重要来源。
关键词:  ω-3多不饱和脂肪酸  鸡蛋  营养
DOI:
分类号:
基金项目:
Abstract:
Key words:  

手机扫一扫看
分享按钮