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食物安全与安全饮食
李里特
作者单位
李里特 中国农业大学食品学院 
摘要:
食物安全问题虽然引起了人们的关注和忧虑,但是对食物安全的理解,许多人还是一个模糊的概念。文章分析了中外食物安全问题的现状和对策,论述了食物安全问题的科学理念,分析了消费者对食物安全问题的某些误解,提出了饮食安全管理和加强食物安全性研究的方向。
关键词:  食物安全  食品卫生  环境污染
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