超声波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究

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超声波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究
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为提高滑菇多糖的得率,采用超声波辅助法提取滑菇多糖.分剐对超声时同、超声功率、液料比、水浴浸提时间4个因素进行单因素试验和正交试验.得到最优提取条件:以水为浸提剂提取滑菇多糖,超声时间40min、超声功率700W、液料比22mL/g、水浴浸提时间0.5h,此条件下的滑菇多糖粗品得率达13.5%.

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王萍；李德海；孙莉洁；孙常雁；赵垦田.超声波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究[J].中国食品学报,2008,8(2):84-88

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在线发布日期: 2019-05-28
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