鲐鲅鱼水解产物抗疲劳作用效果研究

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鲐鲅鱼水解产物抗疲劳作用效果研究
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目的:观察鲐鲅鱼水解产物(HETF)对小鼠的抗疲劳作用。方法:将80只ICR小鼠分成8组,设置对照组。每天给小鼠饲喂低、中、高剂量的鲐鲅鱼水解液6周,观察鲐鲅鱼水解粗产物对小鼠负重游泳时间、血乳酸、血清尿素、肝糖原的影响。结果:摄入鲐鲅鱼酶解液能明显延长受试小鼠的负重游泳时间,明显降低受试小鼠的血乳酸含量,显著降低受试小鼠运动后的血清尿素含量,提高小鼠体内肝糖原含量。结论:鲐鲅鱼水解粗产物具有显著的抗疲劳效果。

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施佳慧;朱加进;陈文聪;郭海英;.鲐鲅鱼水解产物抗疲劳作用效果研究[J].中国食品学报,2010,(6):77-80

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