金针菇菌丝体多糖的研究

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金针菇菌丝体多糖的研究
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本文研究了金针菇菌丝体中多糖的提取、纯化和分子量分布及其测定。样品用pH8～9的弱碱性水溶液于室温下提取水溶性多糖,经三次提取已基本完全。提取液经浓缩、醇析、离心、干燥后得粗多糖,得率为7.07％。粗多糖再经Savage法脱蛋白、再次醇析后得灰白色纯多糖,得率为0.6％。纯多糖用高效液相色谱法分离得到四个色谱峰,它们的分子量分别为1,930,000、574,000、56,000和15,000。

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何国庆；陈忠明；陈晓萍；朱辉；冯孝善.金针菇菌丝体多糖的研究[J].中国食品学报,1998,(1):10-16

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