普通乳粉经回潮、成型、干燥等工艺制成成型乳粉,其感官指标、理化指标及微生物指标与普通乳粉无显著差异（P>0.05）,但其表观密度却由0.5～0.6g/mL增加到1.1g/mL,体积减小一半。因保藏期间吸收水分的能力降低,故其保藏期增加。试验表明,在45℃的饱和湿空气中,回潮乳粉含水量（X,％）、基粉含水量（a,％）和回潮时间（Y,min）之间存在着以下关系:Y=31.49（x—a）0.2696(r=0.9956**)。在试验室条件下,回潮乳粉含水量以4.5％,成型压力以470.4kPa为宜。成型后干燥条件:温度60℃,时间2h。