从多株酒精酵母菌株中筛选出S.cerevisiae KG作为连续发酵菌株,在酒精连续发酵过程中使用具有细胞循环的双罐系统。淀粉经酸酶复合糖化,然后送入酒精连续发酵系统,酒精生产强度可达到28.5(g/l.hr)。
管斌;谢来苏;隆言泉;丁友芳;孙艳玲.利用淀粉糖化醪进行酒精连续发酵的研究[J].中国食品学报,1998,(2):22-26