橙汁的增香调控工艺研究

首页 > 过刊浏览>2001年第1卷第1期 >41-45

橙汁的增香调控工艺研究
DOI:
                        
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:国家自然科学基金(No.39970531)

Author:

Affiliation:

Fund Project:

摘要

图/表

访问统计

参考文献

相似文献

引证文献

资源附件

文章评论

摘要:

本文通过增香酶酶解条件的优选,不同增香方式的增香效果比较,最佳贮藏条件的选择,制定出一条适合橙汁加工的增香调控途径。

Abstract:

参考文献

相似文献

引证文献

引用本文

孙爱东；葛毅强；阎红；蔡同一.橙汁的增香调控工艺研究[J].中国食品学报,2001,1(1):41-45

复制

文章指标

点击次数:
下载次数:
HTML阅读次数:
引用次数:

历史

收稿日期:
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期: 2019-02-14
出版日期:

引用本文

分享

文章指标

历史

漂浮通知