补钙剂的现状及营养评价方法

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补钙剂的现状及营养评价方法
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补钙剂越来越受到人们的重视,但目前并没有统一的营养评价标准。文主要对钙代谢的平衡、补钙剂的现状以及补钙剂的营养评价方法做了一个简要综述,以期为人们选择补钙剂以及有关部门制定其有关标准提供参考。

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于平；励建荣.补钙剂的现状及营养评价方法[J].中国食品学报,2002,2(1):57-61

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