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放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的研究
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广东省自然科学基金(No.960257)； 广东省科技攻关资助项目粤财工[98]278号


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    本文对放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的工艺条件进行了研究。研究表明,种龄为20h的种子液按8％—10％接种量对发酵产糖更为有利。分步法流加碳源和添加表面活性剂能明显提高产糖量。

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引用本文

张宁；彭志英；李少霞；钟颜麟.放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的研究[J].中国食品学报,2002,2(2):4-7

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