灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究

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灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究
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基金项目:陕西省科技攻关资助项目(99K02-G8)

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对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离和纯化,得到多糖G.F.-2。对其理化特性的研究结果表明,G.F.-2是一种均一性好、平均分子量为7.24×10~5的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为木糖(Xyl):甘露糖(Man):半乳糖(Gal):葡萄糖(Glc)=0.7:1.0:1.5:4.3;G.F.-2是由β-D-葡聚糖单元以糖苷键连接而成,其中主链以β-1,3和β-1,4为主,分枝点主要发生在C6位置,并形成β-1,6糖苷键。

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李元瑞；袁静；杜巍；程江峰.灰树花菌丝体多糖G. F.-2的分离纯化及其理化特性的研究[J].中国食品学报,2003,3(3):7-12

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