磷钨酸催化合成1；3-二硫杂环戊烷类香料化合物

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磷钨酸催化合成1；3-二硫杂环戊烷类香料化合物
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以磷钨酸为催化剂,乙二硫醇与异戊醛在苯中回流,合成了2-异丁基-1,3-二硫杂环戊烷.研究了乙二硫醇与异戊醛物质的量比、催化剂用量、反应时间等因素对反应收率的影响.优化条件为:乙二硫醇与异戊醛投料物质的量比为1.8,催化剂用量占反应物料总质量的2.0%,反应时间2.5h.按类似条件合成了2-甲基-2-丁基-1,3-二硫杂环戊烷、1,4-二硫杂螺[4.4]壬烷、(2'-甲基-1',3'-二硫杂-2-环戊基)乙酸乙酯和1,3-二(1',3'-二硫杂-2'-环戊基)丙烷.采用FTIR、1H NMR和GC-MS确定了产品结构.

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郑福平；李海军；孙宝国；谢建春；刘玉平；田红玉.磷钨酸催化合成1；3-二硫杂环戊烷类香料化合物[J].中国食品学报,2006,6(1):63-66

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