首页 > 过刊浏览>2006年第6卷第1期 >79-82
PDF HTML阅读 XML下载 导出引用 引用提醒
丙酮酸荧光分光光度法在黄原胶质量控制上的应用
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

河北省农产品加工专项课题资助(No.03220173D)


Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
    • |
  • 图/表
    • |
  • 访问统计
    • |
  • 参考文献
    • |
  • 相似文献
    • |
  • 引证文献
    • |
  • 资源附件
    • |
  • 文章评论
    摘要:

    对影响丙酮酸荧光的各种因素进行了研究,最后得到利用丙酮酸荧光强度控制黄原胶质量的最佳条件,即30%的乙醇溶液,其中Ba2+为0.04mol/L时,pH值为1.71.在激发波长为233 nm、发射波长为343 nm处测黄原胶水解产物的荧光强度,可有效地控制黄原胶的质量.

    Abstract:

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

田益玲； 沈磊； 祝彦忠； 齐小菊.丙酮酸荧光分光光度法在黄原胶质量控制上的应用[J].中国食品学报,2006,6(1):79-82

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2019-05-24
  • 出版日期:
文章二维码
版权所有 ：《中国食品学报》杂志社     京ICP备09084417号-4
地址 ：北京市海淀区阜成路北三街8号9层      邮政编码 ：100048
电话 ：010-65223596 65265375      电子邮箱 ：chinaspxb@vip.163.com
技术支持：北京勤云科技发展有限公司

漂浮通知


×
《中国食品学报》杂志社招聘编辑