阐述几种水产品中致病微生物的快速检测方法,这些方法的应用和发展将为水产品的质量安全提供有利保障.
杨文鸽; 孙翠玲; 潘云娣; 候温甫.水产品中致病微生物的快速检测方法[J].中国食品学报,2006,6(1):402-406