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蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的快速检测新技术
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黑龙江省科技攻关项目(No.120167)


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    摘要:

    国标方法检测硝酸盐、亚硝酸盐操作繁琐,需要专业技术人员操作,试剂易失效且会对操作者的健康造成伤害.本研究开发出了一种安全、快速、灵敏、稳定并易于操作的检测叶菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量的方法,并制成相应的试剂盒,可满足现场快速检测的需要,且无需专业技术人员操作.

    Abstract:

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    引证文献
引用本文

李健； 潘秋月； 孙婷； 刘涛.蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的快速检测新技术[J].中国食品学报,2006,6(2):116-121

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