采用L9(34)正交优化和层析分离、纯化EGCG,研究不同层析介质、洗脱剂和洗脱剂的酸度、浓度及流速对茶多酚中EGCG分离、纯化效果的影响.结果表明:影响EGCG分离、纯化因素的主次顺序为:层析介质＞洗脱剂＞洗脱剂pH值＞洗脱剂浓度;方差分析显示,4种因素对EGCG的分离、纯化影响均不显著.应用单因素试验检验正交实验,结果表明,采用聚酰胺作层析介质,洗脱剂为丙酮,洗脱剂pH 3.5,洗脱剂流速1.0 mL/min时效果最佳.另外,在聚酰胺层析分离试验中,EGCG流出集中在85～150 min之间,100 min时EGCG洗脱达最大值,此时可获高纯度的EGCG单体.