酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究

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酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究
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研究了水产品中残留氯霉素的检测方法.采用酶联免疫检测法(ELISA)测定鱼、虾类水产品中残留氯霉素含量,结果表明:检出限为0.009 ng/mL,变异系数为3.0%,样品测定的相对偏差为3.4%～7.1%,回收率为92.5%～102.0%.在0.025～2.00ng/mL测定范围内呈良好的线性关系,相关系数R=0.9993.用ELISA测定水产品中氯霉素残留量,实验结果令人满意.

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张胜帮；董士华；刘继东；夏碧琪；郑克华.酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究[J].中国食品学报,2006,6(5):133-136

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