我国食品安全状况正在不断好转,食品质量总体良好,但是在过去的2006年食品不安全的各种质疑还是不断,主要集中在谁来保障百姓餐桌的安全,食品的采购和销售由谁来监管.
蔡同一.奥运食品可控区与难控区的安全问题[J].中国食品学报,2007,7(4):1-2