微波辅助溶剂提取钝顶螺旋藻中β-胡萝卜素的研究

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微波辅助溶剂提取钝顶螺旋藻中β-胡萝卜素的研究
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目的:研究微波辅助溶剂提取钝顶螺旋藻中β-胡萝卜素的最优化条件.方法:以β-胡萝卜素的得率为指标,对所用溶剂的体积比、微波功率、提取时间和提取方式进行优化.结果:以95%乙醇-丙酮混合液(体积比3:7)作溶剂,先静置60 min后,在微波功率500 W下提取8 min,β-胡萝卜素的提取率为833.6 μg/g.结论:与单纯溶剂法提取相比,采用微波辅助溶剂法的β-胡萝卜素得率提高了1倍多.

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于平；励建荣.微波辅助溶剂提取钝顶螺旋藻中β-胡萝卜素的研究[J].中国食品学报,2008,8(2):80-83

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