木槿花生物活性的初步研究

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木槿花生物活性的初步研究
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通过测定木槿花提取液清除DPPH·自由基能力、抗氧化能力、抑茵能力和促(抗)凝血能力,研究木槿花的生物活性.试验结果表明,木槿花具有良好的清除自由基、抗氧化能力.1g木槿花清除DPPH·的能力相当于5.19mg维生素C,而其抗氧化能力相当于9.12 mg维生素C.木槿花提取液对细菌和霉菌均有一定的抑制作用,且对细菌的抑制作用明显大于霉菌的,尤其是对大肠杆茵的抑茵圈达11.0mm,抑制作用最强.木槿花提取液还具有促凝血作用,最高促凝率为21.57%.

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金月亭；应铁进.木槿花生物活性的初步研究[J].中国食品学报,2008,8(3):37-41

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