以糙米为主要原料的灵芝深层发酵培养基优化

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以糙米为主要原料的灵芝深层发酵培养基优化
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以糙米、麦芽、黄豆芽为灵芝深层发酵培养基的原料.探索工业化生产全天然灵芝保健饮料的新途径.运用D-最优混料回归设计优化灵芝发酵培养基,结果表明:在三者体积比例限定范围内,糙米浆、麦芽汁和黄豆芽汁(可溶性固形物含量分别为12%、12%和2%)混料体积比为4:1:5时,灵芝菌丝干重达到最大值.说明D-最优混料回归设计方法适用于优化灵芝深层发酵培养基.

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陈志杰；顾振新.以糙米为主要原料的灵芝深层发酵培养基优化[J].中国食品学报,2008,8(4):64-68

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