重金属As在菠菜中的吸收规律研究

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重金属As在菠菜中的吸收规律研究
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重金属污染使土壤质量下降,农作物减产,有时还会威胁人体的健康.因此,开展城郊蔬菜及其土壤重金属污染的研究具有重要的现实意义.根据土壤评价标准,对As在菠菜中的吸收规律进行了研究.菠菜叶片及根部的As含量随着土壤中As含量的升高而增加.土壤中As含量的变化对菠菜体内的As含量影响显著.根据根及叶片中As含量的差异,可以得出As在菠菜体内的移动性较差,同时菠菜的生物量也是影响As含量的重要因素.

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励建荣；张永志；王强；熊春华.重金属As在菠菜中的吸收规律研究[J].中国食品学报,2008,8(5):65-69

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