为了研究海洋绿藻蛎菜中的多糖活性组分及其降血糖功能,对蛎菜采用热水提取、乙醇沉淀、三氯乙酸脱蛋白,再经DEAE-Sepharose Fast-flow和sephacryl S-200柱层析,分离纯化得到多糖化合物Uck-b-2.经高效凝胶过滤色谱、比旋光度测定和纸层析法鉴定纯度,采用化学和光谱法研究其组成和性质,并用GOD法测定降血糖活性.结果表明:Uck-b-2为均一组分,相对分子质量为1.12×104,比旋光度为+17.5;含鼠李糖、木糖、半乳糖、糖醛酸和硫酸酯等残基,不舍核酸和蛋白质等杂质成分,为酸性杂多糖.蛎菜多糖能显著降低糖尿病小鼠的血糖含量,使其恢复到正常小鼠血糖水平,并呈现明显的量效关系.