目的:利用甲醛在磷酸介质中催化溴酸钾氧化结晶紫的反应,结合流动注射技术测定水产品中甲醛的含量.方法:通过一自制的三通装置,借助蠕动泵将流路中产生的气泡在线抽排出去,使催化反应能够在较高的温度下进行,并使管路溶液不断流,从而提高了测量方法的稳定性和灵敏度;对反应温度、停留时间、磷酸和溴酸钾的浓度和比例、泵的转速以及样品水蒸气蒸馏时间等试验条件及参数进行优化.结果:催化反应体系可在90℃以上进行,甲醛的测量线性范围为0.05～2μg/mL,相关系数(γ)大于0.999,方法的检出限为2.49 ng/kg,加标回收率为96.5%～106%,相对标准偏差小于5%.结论:此法可用于测定水产品中的微量甲醛,该方法准确、可靠.