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水法提取当归多糖工艺条件优化
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山西省青年科研基金资助项目(2007021042)


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    为优化当归多糖的水法提取工艺,运用响应面分析方法,研究浸提时间、浸提温度、浸提次数对当归多糖提取率的影响,并对其工艺参数进行优化.试验结果表明,响应值与各试验因子之间存在显著的线性相关性,二次回归方程为Y=5.8467+0.5088X1+0.1125X2+0.1263X3-0.3783X12-0.1525X1X2-0.3558X22-0.045X1X3+0.0075X2X3-0.2083X32.水提当归多糖的最佳工艺参数为浸提温度85℃、浸提时间2 h、浸提2次、料水比1:10.

    Abstract:

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    引证文献
引用本文

孙元琳； 杨萍芳； 吴海霞； 汤坚.水法提取当归多糖工艺条件优化[J].中国食品学报,2009,(5):130-134

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