一株耐酸性α-淀粉酶高产芽孢杆菌的选育和鉴定

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一株耐酸性α-淀粉酶高产芽孢杆菌的选育和鉴定
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基金项目:国家高技术研究发展计划重点项目课题(2008AA100801)

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从某柠檬酸厂分离到1株耐酸性α-淀粉酶的生产菌株YC,经16S rDNA法鉴定为蜡状芽孢杆菌.通过紫外诱变及紫外-硫酸二乙酯(DES)复合诱变,选育到1株产酶稳定的正向突变株YC-UV9-D13,连续传种10代后测定其酶活仍达250.77U/mL,比野生茼株提高了4.9倍,为工业化推广奠定了良好的基础.

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刘永乐；刘泽军；俞健.一株耐酸性α-淀粉酶高产芽孢杆菌的选育和鉴定[J].中国食品学报,2009,(6):55-59

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