挤压法提取竹叶多糖和黄酮的研究

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挤压法提取竹叶多糖和黄酮的研究
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基金项目:浙江省重中之重学科引导课题； 南昌市科技局2008年度科技资助项目； 江西省教育厅2009年科技资助项目GJJ09060

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采用挤压法提取竹叶中水溶性多糖和总黄酮,研究其对多糖相对分子质量的影响,并与传统方法作比较。试验结果表明,用挤压法提取的竹叶水溶性多糖和总黄酮质量浓度分别达2.969、1.266mg/mL。与传统方法相比,多糖相对分子质量几乎没有变化,说明采用挤压法提取水溶性多糖和总黄酮是可行的,具有提取时间短、迅速的特点。

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顾振宇;吴华勇;黄赣辉;.挤压法提取竹叶多糖和黄酮的研究[J].中国食品学报,2010,(3):13-20

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