高产酸性脲酶菌株的分离、筛选与鉴定

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高产酸性脲酶菌株的分离、筛选与鉴定
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为了筛选高产酸性脲酶菌株,通过酸性平板的初筛和中性平板的复筛,从土壤中分离到17株产酸性脲酶的菌株。通过比较它们所产酸性脲酶的活性,确定了产酶能力最强的菌株ZJU-5,发酵液中酸性脲酶活性可达(17.17±0.185)U/mL。为了了解该菌株的特性,通过生理生化方法及16SrDNA分子生物学方法对ZJU-5进行鉴定,结果表明ZJU-5为肺炎克雷伯氏菌。

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徐德钦;陈海燕;傅明亮;刘婧;刘晓杰;何国庆;阮辉;陈启和;.高产酸性脲酶菌株的分离、筛选与鉴定[J].中国食品学报,2010,(3):83-87

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