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阻抗法的研究进展及其在食品微生物检测中的应用
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国家科技攻关计划重大专题项目(2006BAD04A08)


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    阻抗法是一种微生物快速检测方法,在食品工业中具有广泛的应用前景。本文综述了阻抗法的理论研究和仪器开发现状以及该方法在食品微生物检测中的应用情况,并对其今后的发展前景进行展望。

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引用本文

唐佳妮;吕元;张爱萍;刘东红;姜竹茂;.阻抗法的研究进展及其在食品微生物检测中的应用[J].中国食品学报,2010,(3):186-192

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