香椿叶总黄酮含量测定方法研究

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香椿叶总黄酮含量测定方法研究
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为了解决NaNO2-Al(NO3)3法测定香椿总黄酮含量时数据偏高的问题,将NaNO2-Al(NO3)3法与AlCl3法作比较。结果表明:NaNO2-Al(NO3)3法比AlCl3法测定的香椿总黄酮含量高59.96 mg/g。AlCl3法可消除干扰,提高数据的准确度,其适宜酸度pH≥5.5,干扰试验的平均误差为0.007 mg,测定回收率98.54%,样品测定的相对标准差为0.468%。

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李秀信;张院民;.香椿叶总黄酮含量测定方法研究[J].中国食品学报,2010,(5):243-248

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