破壁油菜蜂花粉的制备及其形态表征

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破壁油菜蜂花粉的制备及其形态表征
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为探索花粉细胞的新型破壁方法,利用脉冲电场技术制备破壁型油菜蜂花粉,并用光学显微镜和扫描电子显微镜等显微方法初步考察经脉冲电场破壁处理后蜂花粉细胞微形态的变化。结果表明,未处理的蜂花粉细胞形态完整,萌发孔呈闭合态;处理后的细胞萌发孔打开,细胞外壁脱落,细胞形状也发生显著变化。利用脉冲电场对油菜蜂花粉进行破壁处理时条件温和,耗时短,操作方便,破壁效果显著,这为油菜蜂花粉细胞的破壁提供一种新型而有效的途径。

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熊夏宇; 杨晶; 戴求仲; 曾新安; 王满生.破壁油菜蜂花粉的制备及其形态表征[J].中国食品学报,2018,(10):137-143

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