灵芝多糖的结构及其表征方法研究进展
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Review on Structure and Characterization Methodology of Polysaccharides from Ganoderma
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    灵芝多糖结构复杂、种类繁多,由于具有良好的生物活性而受到广泛关注。结构是灵芝多糖发挥生物活性的基础,为探明灵芝多糖的构效关系。近年来,有大量关于灵芝多糖结构表征的研究。本文从灵芝多糖的组成、化学结构和溶液构象入手,对灵芝多糖的结构特征进行系统概述,结合现代仪器分析技术,总结多糖结构表征的方法学研究进展,以期为灵芝多糖一级结构和高级结构的深入研究提供参考,并为进一步探讨灵芝多糖的构效关系奠定基础。

    Abstract:

    The structure of polysaccharides from Ganoderma (PSG) are complicated and diversified. However, due to the excellent bioactivities, PSG have attracted extensive attention. Structure is the fundamental for the bioactivity of PSG. In recent years, lots of research work were devoted to the structural characterization in order to establish the structure-bioactivity relationship of PSG. This paper provided a comprehensive overview of research on the structure of PSG. The chemical composition, primary structure and solution conformation were highlighted. Based on the modern instrumental analysis, the methodology for the structural characterization of PSG have also been reviewed, which were expected to provide references for the deeply study on the primary and advanced structure of PSG.

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引用本文

张汇;聂少平;艾连中;夏永军;熊智强;王光强;.灵芝多糖的结构及其表征方法研究进展[J].中国食品学报,2020,20(1):290-301

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