微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响
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Effects of Microparticle on Ferulic Acid Esterase Activity Produced by Aspergillus niger
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    通过向黑曲霉ZJUQH液体深层发酵培养基中添加不同质量浓度的滑石粉、氧化铝和高岭土,探究添加微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响。结果表明:添加微颗粒提高了黑曲霉产阿魏酸酯酶的酶活,其中添加0.5 g/L滑石粉、氧化铝和高岭土使黑曲霉产阿魏酸酯酶的比酶活达到最高。该研究提供了一种优化和设计高产量丝状真菌形态的新途径,同时对黑曲霉ZJUQH产阿魏酸酯酶酶活的提高具有很大的价值。

    Abstract:

    Different mass concentrations of talcum (talc), Al2O3 (alumina) and kaolin microparticles were comparatively conducted to examine the submerged fermentation performance of Aspergillus niger on the basis of the production performance of ferulic acid esterases. Derived from the experiment results, it was concluded that microparticles could improve the enzyme activity of ferulic acid esterases produced by A. niger. Among the tested microparticles, adding 0.5 g/L talc powder, alumina, kaolin, respectively, could lead to the highest specific activity of ferulic acid esterases. This research provides a new way to optimize and design the morphology of high-yield filamentous fungi, and at the same time has great value in improving the activity of ferulic acid esterase produced by A. niger ZJUQH.

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引用本文

娄行行;魏天予;芦红云;陈启和.微颗粒对黑曲霉产阿魏酸酯酶酶活的影响[J].中国食品学报,2021,21(5):83-89

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