(浙江工商大学食品与生物工程学院 杭州 310018)
牛付阁(1983- ),男,博士, 副教授
国家自然科学基金项目(31171713,31701650);浙江省重中之重项目(JYTsp20142014 ,2017SIAR220)
(School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018)
牛付阁,胡得妹,张秀真,杜艺轩,张斌,马爽,潘伟春.秘鲁鱿鱼肌动蛋白的分离纯化及结构初探[J].中国食品学报,2022,22(5):35-42
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