(陕西师范大学食品工程与营养科学学院 西安 710062)
萬鑫萬(1998- ),男,硕士生
陕西省重点研发计划项目(2021ZDLNY02- -05);西安市科技计划项目(20NYYF0011);榆林市科学技术项目(2019-155)
(College of Food Engineering and Nutrition Science, Shaanxi Normal University, Xi'an 710062)
葛鑫禹,刘永峰,杨广东,高帅,黄腾.陕北炖羊肉杀菌方式的比较及产品货架期预测[J].中国食品学报,2022,22(7):214-225
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