(内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室 呼和浩特 010018)
杨淑娟(1997- ),女,硕士生
内蒙古自治区自然科学基金重大项目(2019ZD06);内蒙古自治区科技成果转化专项.
(Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Ministry of Education, Key Laboratory of Dairy Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018)
杨淑娟,苗壮壮,史嘉琪,孙悦欣,郭帅,白梅,王记成,张和平.乳双歧杆菌Probio-M8对发酵乳风味的影响及应用评价[J].中国食品学报,2022,22(7):256-266
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