(1.长沙理工大学化学化工学院 长沙 410076;2.长沙理工大学食品与生物工程学院 长沙 410076)
陈启杰(1980—),男,博士,教授 E-mail: chenqijie@126.com
科技部基础资源研究项目(2019FY100900);湖南省自然科学基金项目(2020JJ4095);湖南省企业科技创新创业团队项目(201918);湖南省高新技术产业科技创新引领计划项目(2021GK4040)
(1.School of Chemistry and Chemical Engineering, Changsha University of Science and Technology, Changsha 410076;2.School of Food Science and Bioengineering, Changsha University of Science and Technology, Changsha 410076)
陈启杰,赵雅兰,踪张扬,张朋,王凤,谢琼华,王建辉.绿豆淀粉/纤维素纳米晶胶囊壳的制备及表征[J].中国食品学报,2022,22(8):182-189
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