(农业农村部食物与营养发展研究所 北京 100081)
赵欣(1993—),女,硕士
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801605);中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(1610422021005)
(Institute of Food and Nutrition Development, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100081)
赵欣,梁克红,朱宏,王靖.类胡萝卜素含量对谷物蒸煮品质的影响[J].中国食品学报,2022,22(9):398-405
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