(1.华南理工大学食品科学与工程学院 广州 510640;2.广东燕塘乳业股份有限公司 广州 511356)
广州市对外科技合作计划项目(201907010029)
(1.School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640;2.Office, Guangdong Yantang Dairy Co., Ltd, Guangzhou 511356)
黄娟,黄燕燕,冯立科,余保宁,彭小霞,申益.自然发酵的岭南桑葚果酒的细菌多样性分析[J].中国食品学报,2023,23(3):329-338
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