(1.河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000;2.河北科技师范学院食品科技学院 河北昌黎 066600;3.北京工商大学食品与健康学院 北京 100048)
河北省重点研发计划项目(19273201D);河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队建设项目(HBCT2018180206)
(1.College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, Hebei;2.College of Food Science and Technology, Hebei Normal University of Science & Technology, Changli 066600, Hebei ;3.School of Food and Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048)
肖宇,石文琪,于宏伟,马爱进,桑亚新,孙纪录.破壁方法对红球菌11-3胞内几丁质脱乙酰酶释放的影响[J].中国食品学报,2023,23(7):68-79
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