(1.江南大学生命科学与健康工程学院 江苏无锡 214122;2.江南大学 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心 江苏无锡 214122)
(1.School of Life Sciences and Health Engineering, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu;2.National Engineering Research Center for Cereal Fermentation and Food Biomanufacturing, Jiangnan University,Wuxi 214122, Jiangsu)
周琦,管祺杰,耿燕.基于氧化应激的固态发酵白酒抑制肝癌HepG2细胞增殖[J].中国食品学报,2023,23(8):60-66
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