(1.渤海大学食品科学与工程学院 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室 辽宁锦州 121013;2.杭州萧山农业发展有限公司 杭州 311215)
辽宁省教育厅面上项目(JYTMS20231621);辽宁
(1.National & Local Joint Engineering Research Center of Storage, Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products, Food Safety Key Lab of Liaoning Province, Bohai University,Jinzhou 121013, Liaoning;2.Hangzhou Xiaoshan Agriculture Development Co., Ltd., Hangzhou 311215)
吕欣然,李叙波,佟鑫瑶,白凤翎,励建荣,檀茜倩,崔方超,俞张富,沈荣虎.东北传统腌渍蔬菜中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其生物特性研究[J].中国食品学报,2023,23(12):61-69
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